歡迎訪問丹東君澳食品股份有限公司 現在是:
網站導航
聯系方式
了解更多詳細信息,請致電
0415-8295118
  • 國際業務部:0415-8290988
  • 財務部:0415-8295118
  • 生產部:0415-8297800
  • 傳真:0415-8295306
  • 郵箱:[email protected]
動態資訊
DYNAMIC INFORMATION
當前位置:首頁動態資訊
參加沈陽農業大學提名2018年度省科技獎勵項目公示
發布日期:2018/5/9 10:58:08發布者:管理員閱讀:(1168)
  

丹東君澳食品股份有限公司參加

沈陽農業大學提名2018年度省科技獎勵項目公示

根據《關于2018年度遼寧省科學技術獎提名工作的通知》(遼科獎辦發20182 )的規定,現將我單位參加、通過沈陽農業大學擬提名2018年度省科技獎勵評審項目“特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用”予以公示。

自即日起7日內,任何單位或個人對公示項目的創新性、先進性、實用性及推薦材料的真實性和項目主要完成人、主要完成單位及排序持有異議的,可以書面形式向丹東君澳食品股份有限公司提出,并提供必要的證明材料。為便于核實查證,確保實事求是、客觀公正地處理異議,提出異議的單位或者個人應當表明真實身份,并提供聯系方式。凡匿名異議和超出期限的異議,不予受理。

特此公示。

聯系單位:丹東君澳食品股份有限公司

通訊地址:遼寧省鳳城市草河經濟管理區平安村

聯系電話:0415-8290988

   附件:沈陽農業大學擬提名的2018年度省科技獎勵項目

          

                   丹東君澳食品股份有限公司

       201859

附件:

沈陽農業大學擬提名的2018年度省科技獎勵項目

項目名稱

特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用

提名者

沈陽農業大學

提名意見

我單位認真審閱了“特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用”項目提名書及附件材料,確認全部材料真實有效,相關欄目符合填寫要求。按照要求,我單位和完成人所在單位都已對該項目進行了公示,目前無異議。

遼寧省特色漿果年產量超過100萬噸,是中國第一大漿果省份。漿果產品附加值高,營養豐富。該項目以我省特色漿果草莓、藍莓、樹莓、北五味子、刺五加、藍靛果為研究對象,經過產學研聯合攻關取得了一系列創新性成果:(1)創建了漿果速凍加工適宜性評價體系,研發了速凍加工關鍵技術及貯藏精準控制技術,提升了漿果貨架品質。(2)開發了漿果食品穩態化加工、高效提取純化、致病性病毒檢測和指紋圖譜摻偽檢測技術,實現了資源高值化利用及產品控制。(3)建立了漿果功能評價體系,揭示其分子作用機制。(4)研制了特色漿果速凍、凍干、活性成分制備等專用裝備,實現了漿果高效節能連續化生產。創立了我國特色漿果深加工關鍵技術與應用集成體系。

該成果是在16項國家、省市級課題的支持下完成的,獲沈陽市科技進步一等獎1項;獲授權專利22項,制定國家農業部行業標準1項、地方標準3項,發表論文107篇,其中SCIEI論文42篇,培養研究生81名(博士18名,碩士63名);在以遼寧省為主的14家企業應用推廣,近三年累計新增銷售額28.92億元,增值利潤5.02億元,經濟社會效益顯著,為我省特色漿果產業發展提供了重要的理論和技術支撐。

提名該項目為遼寧省科學技術進步獎一等獎。

項目簡介

漿果富含花色苷、黃酮、酚酸、萜類等多種生物活性成分,具有顯著的抗氧化、提高免疫力、緩解視力疲勞等多種生理功能。遼寧省漿果栽培面積全國第一,草莓、藍莓、樹莓、北五味子、刺五加、藍靛果等特色漿果產量居國內前列。項目組針對漿果柔嫩多汁、易腐爛、不耐貯運、專用加工裝備缺失、高附加值深加工產品稀少等制約漿果產業發展的瓶頸問題,自2007年以來,在國家科技部“十二五”科技支撐計劃、農業部公益性行業(農業)科研專項、國家自然科學基金等項目的支持下,開展了圍繞漿果深加工基礎理論和應用技術研究,取得了多項技術突破,創立了我國特色漿果深加工關鍵技術與應用集成體系。

主要技術內容及指標如下:

1)建立了特色漿果速凍品質評價體系及貯藏技術規程,延長了特色漿果的加工周期。針對漿果加工品種混雜、加工適宜性不明確、采收集中、易腐爛變質、不耐貯運等問題,構建了代表性漿果速凍品質評價體系信息庫;研發了低溫冷藏結合60Coγ輻照、冰溫結合鈣處理技術,提高了漿果貨架品質;開發了漿果前處理、速凍、解凍關鍵技術,為漿果速凍、凍干產品及裝備研發提供理論支撐。

2)創建了特色漿果深加工及綜合利用技術,實現了特色漿果資源的高值化利用。從微觀分子角度揭示了單元加工操作過程對漿果典型生物活性物質的影響規律,為工藝技術開發提供理論支撐;開發了漿果食品穩態化加工、高效提取純化、致病性病毒檢測和指紋圖譜摻偽檢測技術,實現了漿果資源高效加工及產品控制;開發了漿果NFC果汁、發酵、干制、提取物等37種新型漿果制品。相關技術及產品已在10多家企業進行推廣應用,推進了特色漿果加工產業的快速發展。

3)構建了特色漿果及副產物活性物質功能評價體系,明確了其分子作用機理。研究了特色漿果中典型活性物質抗氧化、護肝、輔助降血脂、增強免疫力等功效及分子作用機制,構建了活性成分功能評價體系,為漿果活性成分應用開創了新領域。

4)研制了特色漿果速凍、凍干、活性成分制備等專用裝備。針對當前漿果加工關鍵設備效率低、連續性差、能耗高的問題,研制開發了漿果速凍、凍干、活性成分制備等專用裝備,構建漿果高效連續加工生產線。率先將裝備在我國20余家企業進行了推廣應用,部分裝備出口到美國、加拿大、韓國、德國等國家,提升了我省漿果食品加工裝備的國際競爭力。

該項目獲沈陽市科技進步一等獎1項;獲授權專利22項,其中發明專利9項,實用新型13項,計算機軟件著作權1項,已受理相關專利27項;制定國家農業部行業標準1項、地方標準3項,發表論文107篇,其中SCIEI論文42篇,培養研究生81名(博士18名,碩士63名);在以遼寧省為主的14家企業應用推廣,近三年累計新增銷售額28.92億元,增值利潤5.02億元,經濟社會效益顯著,為我省漿果產業發展提供了重要的理論和技術支撐,同時為推進我省漿果加工行業在國內領先地位奠定了堅實的基礎。

客觀評價

自上世紀七十年代以來,沈陽農業大學食品學院漿果深加工課題組率先在國內對草莓、樹莓等漿果貯藏加工技術展開系統研究。已經在漿果品質評價、活性物質穩態化加工、功能評價、專用裝備開發等基礎理論及應用研究方面處于國內外領先地位,開發的部分漿果特色深加工產品及加工裝備為國內首創。

1. 知識產權

獲授權專利22項(中國發明專利:9項;中國實用新型專利:13項),計算機軟件著作權1項。

2. 評價意見

20151222日,遼寧省食品工業協會在沈陽組織有關專家對沈陽農業大學完成的《特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用》成果進行了評估。該成果提供的資料齊全、翔實,符合評價要求,創造了較高的社會效益和經濟效益,極大地帶動了我省經濟的發展,同時有效地促進了省內漿果產業結構的調整,為我省漿果加工業的科技進步做出了重要貢獻。專家組一致認為:該成果總體水平已達到國際先進水平。

3. 科技成果鑒定(驗收)結論

120119月,課題組完成的2007年度遼寧省高等學校科學研究立項計劃“遼寧主要漿果深加工及轉化增值技術研究”(項目編號:2007T164)通過了結題驗收,被確認為遼寧省教育廳“優秀”科學研究成果。項目主要確定了漿果原料的加工適應性、二氧化碳超臨界活性物質萃取技術和功能性飲品加工技術。

220151月,課題組完成的遼寧省科技廳項目“北五味子三萜誘導肝星狀細胞HSC-T6凋亡的作用機制研究”(項目編號:L2011109)通過了結題驗收。項目主要完成了采用RT-PCR以及免疫印跡(Western Blotting)檢測HSC-T6細胞中Bcl-2BaxCaspase3三個經典凋亡基因的表達情況,推斷出HSC-T6的凋亡機理。

3201512月,課題組完成的遼寧省科學技術計劃農業攻關及產業項目“特色小漿果、海產品及糙米精深加工技術”(項目編號:2011205001)通過了驗收。項目確定了小漿果單體速凍工藝及其凍結規律,篩選出2種適合速凍加工的漿果品種,提高小漿果單體速凍率10%以上。完成了小漿果功能成分提取分離與副產物高效利用技術集成。

420163月,課題組完成的國家自然科學青年基金項目“北五味子三萜誘導HO-1對酒精性氧化損傷的保護作用及機制研究”(項目編號:31201325)通過了結題驗收。項目確定了北五味子總三萜、木脂素能夠顯著改善過量酒精攝入引起的急性酒精性心臟、腎損傷,緩解心臟、腎內脂質過氧化、自由基攻擊等造成的氧化損傷,調節細胞恢復正常的代謝和生理功能。

520168月,課題組完成的農業部公益性行業(農業)科研專項子課題“小漿果產業技術研究與試驗示范”(項目編號:201103037)通過了會議驗收。項目主要完成了藍莓氣調貯藏和包裝技術和漿果深加工產品(果酒、果醬、罐頭、色素等)加工工藝。

620166月,課題組完成的“十二五”國家科技支撐計劃子課題“果蔬食品制造關鍵技術與產業化”(項目編號:2012BAD31B00)通過了驗收。項目建立了漿果單體速凍新工藝,突破了原料預處理、單體速凍關鍵技術,可使漿果平均速凍率提高12%,節能10%

4. 科技查新報告

由遼寧省科學技術情報研究所出具的查新報告(報告編號:2018210000047D)得出以下主要結論:

查新點1所述“建立了草莓的速凍品質評價體系”,除該委托單位人員發表的論文文獻1外,文獻231112分別報道了凍干草莓果粉品質評價、自然五倍體野生草莓的起源及品質性狀評價、草莓基于生命周期評價冷凍干燥的優化方法和基于外觀特征的草莓品種識別與品質評價,但均未見提及“草莓的速凍品質評價體系”。

查新點2所述“建立杜克(Duke)、藍豐(Bluecrop)、北陸(Northland)、北青(Northblue)、藍塔(Bluetta)、埃利奧特(Elliot)、瑞卡(Reka)、圣云(St.Cloud)、布爾吉他(Brigitta)、斯伯坦(Spartan)、日出(Sunrise)、伯克利(Berkeley)、普魯(Puru)、藍金(Bluegold)14個藍莓品種的主要花色苷指紋圖譜”,文獻5-71617報道了藍莓指紋圖譜,但未見花色苷指紋圖譜;文獻4報道了藍莓花色苷提取物HPLC指紋圖譜,但未見提及建立查新點所述14個藍莓品種的主要花色苷指紋圖譜。

查新點3所述“以無濾網離心沉降分離和離心噴霧濃縮為核心技術設計漿果活性成分提取系統”,文獻8報道了藍莓活性成分提取技術,文獻18報道了活性成分的提取,但未見“以無濾網離心沉降分離和離心噴霧濃縮為核心技術”。

結論如下:關于該委托單位完成的以上述查新點為主要技術特征的“特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用”,在國內外文獻檢索中未見相同研究報道。

5. 制定標準

制定相關標準4項,其中國家農業部行業標準1項(《藍莓保鮮貯運技術規程》NT/T 2788-2015)、地方標準3項(《草莓貯藏技術規程》DB21/T 2637-2016、《藍莓貯藏技術規程》DB21/T 2594-2016、《樹莓貯藏技術規程》DB21/T 2632-2016)。

推廣應用情況

特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用”成果已在沈陽市皇冠藍莓產業有限公司、大連綠珠食品有限公司、丹東君澳食品股份有限公司、大連海升果業有限責任公司、沈陽禾農農業科技開發有限公司等14家農業產業化龍頭企業實現了產業化應用。項目推廣范圍以遼寧省為主,已輻射吉林、天津、上海、江蘇等地。應用企業利用該項目關鍵技術,近三年累計生產漿果系列深加工產品6.9萬噸,制造設備351套,累計為企業新增銷售額28.92億元,新增利潤5.02億元。該項目成果的推廣應用起到了良好的示范效應,帶動了我省漿果加工企業加工技術及裝備水平的提升,推動了農產品的可持續性健康發展。

 

 

 

主要知識產權證明目錄(不超過10件)

知識產權類別

知識產權具體名稱

國家(地區)

授權號

授權日期

證書編號

權利人

發明人

發明專利有效狀態

發明

冷凍藍莓表皮劃痕機及加工方法

中國

ZL201610112184 .X

2017.10.27

2670584

沈陽農業大學

孟憲軍;張良;李斌;張琦;李冬男;顏廷才

授權

發明

一種基于罐式萃取器的萃取分離系統

中國

ZL201510834454.3

2017.07.28

2569697

沈陽農業大學

馬鳳鳴;李浦

授權

發明

一種不老莓花青素提取的方法

中國

ZL201410692071.2

2016.10.26

2283349

沈陽農業大學

李斌;高凝軒;智洪濤;矯馨瑤;鄭鳳娥;孟憲軍;吳林;王維生;殷秀巖;張琦;劉剛;張家臣;雷月;高峰

授權

發明

一種樹莓果醬的制作方法

中國

ZL201410494311 .8

2017.05.24

2491559

沈陽農業大學

孟憲軍;宋建新;李斌;張家臣;韋石

授權

發明

用無梗五加果粉制備泡騰片的方法

中國

ZL201510099843 .6

2017.12.01

2720321

沈陽農業大學

馮穎;何群;孟憲軍;李斌

授權

發明

一種真空濃縮設備及濃縮方法

中國

ZL201510818132.X

2017.10.27

2670139

沈陽農業大學

馬鳳鳴;李浦

授權

發明

一種藍莓益生菌咀嚼片及制作方法

中國

ZL201510009410 .7

2017.02.01

2368609

沈陽皇冠藍莓生物科技有限公司

李斌;王維生;孟憲軍;張家臣;楊培青;陳國偉;劉剛

授權

發明

一種防輻射植物發酵飲料及制造方法

中國

ZL201110098934.X

2012.10.10

1060984

沈陽麥金利食品制造有限公司

許慕俠;徐勤學;艾學東

授權

實用

新型

一種單凍機

中國

ZL201520550493.6

2015.12.16

4862121

丹東君澳食品有限公司

 

伊才勇;呂希華;朱建旺

授權

計算機軟件著作權

2xLG125型真空冷凍干燥設備PLC軟件V1.0

中國

2016SR224355

2016.8.18

01207206

沈陽航天新陽速凍設備制造有限公司

朱永祺;尚增山;顧增泉;李博遠;李克寧;朱衛華;付大軍;張衛東;陳浩;孫長祚;楊虹;劉旭宗;王洪經

全部權利

完成人情況

摘自遼寧省科技進步獎提名書中主要完成人情況表中姓名、排名、行政職務、技術職稱、工作單位、完成單位、對本項目貢獻。

李斌、1、功能食品安全與健康團隊負責人、副教授、沈陽農業大學、負責整個項目的實施

孟憲軍、2、學科帶頭人、教授、沈陽農業大學、負責項目的技術指導和產業化應用

許青、3教授、沈陽師范大學、為項目標準制定做出重要貢獻

馬巖、4、高級實驗師、沈陽師范大學、項目創新點1做出重要貢獻

馬鳳鳴、5、農產品商品化過程控制理論與技術團隊秘書、講師、沈陽農業大學、為項目創新點4做出重要貢獻

王月華、6、功能食品安全與健康團隊助理、講師、沈陽農業大學、為項目創新點3做出重要貢獻

李冬男、7、科研秘書、講師、沈陽農業大學、為項目創新點2做出重要貢獻

李麗、8、研究生秘書、講師、沈陽農業大學、為項目創新點1做出重要貢獻

張琦、9、高級實驗師、沈陽農業大學、為項目創新點2做出重要貢獻

張艷、10、教授、沈陽農業大學、為項目創新點4做出重要貢獻

馮穎、11、副教授、沈陽農業大學、為項目創新點2做出重要貢獻

完成單位

及創新推廣貢獻

沈陽農業大學“特色漿果深加工關鍵技術創新及產業化應用”項目,創建了漿果速凍加工適宜性評價體系,研發了速凍加工關鍵工藝技術及貯藏精準控制技術,提升了漿果貨架營養品質。開發了漿果食品穩態化加工、高效提取純化、致病性病毒和指紋圖譜摻偽檢測技術,實現了資源的高值化利用及產品控制。建立了漿果功能性評價體系,揭示其分子作用機制。研制了特色漿果速凍、凍干、活性成分制備等專用裝備,實現了漿果高效節能連續化生產。創立了我國特色漿果深加工關鍵技術與應用集成體系,取得顯著的經濟和社會效益。

項目合作單位沈陽師范大學主要承擔了產品質量檢測方法及標準建立,完成了藍莓功能性成分的分離鑒定,全國不同地區33種藍莓果實的外觀尺寸、硬度、pH、可溶性固體物、含水量、可滴定酸、重量、體積、密度、總酚含量、花色苷、還原糖、總糖量、總黃酮量、粗蛋白含量等主要成分檢測工作,高效提取純化、致病性病毒檢測和指紋圖譜摻偽檢測技術上做出貢獻。

項目合作單位沈陽航天新陽速凍設備制造有限公司主要承擔了漿果速凍加工品質評價體系及IQF凍結工藝技術體系中的速凍關鍵工藝應用推廣,產生了顯著的經濟和社會效益。

項目合作單位沈陽市皇冠藍莓產業有限公司主要利用IQF凍結工藝技術生產藍莓速凍食品;使用噴霧濃縮和多段控溫薄膜濃縮聯用技術生產藍莓提取物及果汁飲料;利用超高壓+超聲波高效提取純化工藝技術生產藍莓果粉,自成果應用以來,產生了顯著的經濟和社會效益。

項目合作單位沈陽麥金利食品制造有限公司主要利用了真空濃縮設備及罐式萃取器的萃取分離系統生產藍莓果汁飲料及果醋飲料;利用超高壓+超聲波高效提取純化工藝技術結合罐式萃取器提取藍莓多酚及花色苷提取物,生產藍莓功能性口服液,取得較好的經濟效益。

項目合作單位丹東君澳食品股份有限公司利用漿果速凍加工品質評價體系篩選速凍藍莓、樹莓、草莓、北五味子及刺五加原料;利用高溫燙漂前處理結合IQF凍結工藝技術生產藍莓、樹莓及草莓等速凍食品;利用低溫冷藏+60Coγ輻照處理技術進行藍莓、草莓保鮮,提升了產品品質和產品附加值。利用該項目成果產生了顯著的經濟和社會效益。

項目合作單位大連海升果業有限責任公司開展了漿果速凍加工品質評價體系、高溫燙漂和糖溶液浸泡前處理結合IQF凍結工藝技術、超聲波和微波解凍技術、結合噴霧濃縮和多段控溫薄膜濃縮聯用技術的應用推廣,實現了漿果資源高值化利用,產生了顯著的經濟和社會效益。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成人合作關系說明

本項目主要完成人:李斌、孟憲軍、許青、馬巖、馬鳳鳴、王月華、李冬男、李麗、張琦、張艷、馮穎

完成人李斌、孟憲軍、張琦、馮穎工作單位為沈陽農業大學,共同完成了“遼寧主要漿果深加工及轉化增值技術研究”成果,負責漿果原料的加工適應性,研究漿果綜合利用途徑,并開發功能性飲品為合作單位提供本研究項目的最佳技術路線和生產工藝技術參數。該成果20119月通過了遼寧省教育廳組織的結題驗收。

完成人李斌、孟憲軍、張琦、馮穎工作單位為沈陽農業大學,共同完成了“北五味子三萜誘導肝星狀細胞HSC-T6凋亡的作用機制研究”成果,該成果20151月通過了遼寧省科技廳組織的成果結題。

完成人李斌、孟憲軍、張琦、許青、馬巖工作單位分別為沈陽農業大學、沈陽師范大學,自2011年起共同完成了“特色小漿果、海產品及糙米精深加工技術”成果,該成果201512月通過了遼寧省科技廳組織的成果驗收。

完成人李斌、孟憲軍工作單位為沈陽農業大學,自2013年起共同承擔了“北五味子三萜誘導HO-1對酒精性氧化損傷的保護作用及機制研究”項目研究,該項目20163月通過國家自然科學基金委的審查,為本成果中漿果典型生物活性成分功能評價體系的建立提供重要理論。

完成人李斌、孟憲軍、馬鳳鳴、王月華、李冬男、李麗、張琦、張艷、馮穎工作單位為沈陽農業大學,自2011起共同承擔了公益性行業(農業)科研專項“小漿果產業技術研究與試驗示范”子課題。沈陽農業大學是課題承擔單位,負責藍莓氣貯藏和包裝技術和漿果深加工產品果酒、果醬、罐頭、功能食品和色素提取加工工藝的研究。該成果20168月通過農業部組織的結題驗收。

完成人李斌、孟憲軍、張琦工作單位為沈陽農業大學,自2012年起共同承擔了“十二五”國家科技支撐計劃“果蔬食品制造關鍵技術與產業化”子課題。沈陽農業大學是課題承擔單位。該成果20166月通過國家教育部組織的結題驗收。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新年免费试玩 秒速赛结果官网 吉林时时计划软件下载 快速赛网 送彩金彩票7468彩票 秒速时时彩规律口诀 黑龙江时时的玩法 安徽11选5开奖查询 黑龙江时时最快 福建36选7体彩开奖公告 免费棋牌游戏加速器 极速赛app下载 极速赛车走势图表图怎么看 我想买时时彩网盘 pk10冠亚和值计划下载 捕鸟达人小游戏 广东时时历史记录查询